Σάββατο 25 Μαΐου 2013

ΜΕΛΙ...ΜΕΓΑΛΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ



Μια από τις τροφές που συγκεντρώνει ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον κυρίως λόγω των θρεπτικών συστατικών του είναι το μέλι. Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική τροφή που παρουσιάζει έντονη αντιοξειδωτική, αντιμοκροβιακή και κυτταροπροστατευτική δράση. Ένας αληθινός θησαυρός υγείας και δύναμης.



H αξία του έχει εκτιμηθεί από τα πανάρχαια χρόνια: 



  1. Στους αιγυπτιακούς παπύρους, πριν από 3.500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο. 
  2. Στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται όταν στη καθημερινή τροφή υπάρχει το γάλα και το μέλι. 
  3. Το νέκταρ αποτελούσε την τροφή των αθάνατων Ολύμπιων Θεών. Με μέλι ανατράφηκε ο Δίας από τη νύμφη Μέλισσα. 
  4. Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μέλι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, το ίδιο και ο Αριστοτέλης που πίστευε ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή. 
  5. Οι Αιγύπτιοι προσέφεραν στους θεούς τους κηρήθρες με μέλι ως πολύτιμο δώρο αφοσίωσης και εξευμενισμού. 

Θρεπτική Αξία του μελιού

•    Τα σάκχαρα του μελιού είναι απλά, απορροφούνται αμέσως, γι΄ αυτό και το μέλι είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, τους αθλητές, τα παιδιά, τις εγκύους τους αρρώστους, και για κάθε ταλαιπωρημένο οργανισμό. 
•  Το μέλι έχει ανόργανα στοιχεία γνωστά σαν ιχνοστοιχεία, τα οποία παίζουν σπουδαίο ρόλο στο μεταβολισμό και στη θρέψη, είναι συστατικά του σκελετού και των κυττάρων, συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και τέλος ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου. Η συγκέντρωση των βιταμινών που έχει το μέλι δεν είναι αρκετή για τις ημερήσιες ανάγκες μας, βοηθούν όμως για την απορρόφηση των ζαχάρων. 
• Το μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι τονωτικό, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει προβλήματος έλκους στο στομάχι και γενικά συμβάλλει στη καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού. 
•   Η κατανάλωση μελιού βοηθάει στη γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας λόγω σιδήρου που περιέχει. 
•  Το μέλι βοηθά σημαντικά στο ταχύτερο μεταβολισμό του οινοπνεύματος με αποτέλεσμα να απαλλάσσεται κανείς γρηγορότερα από την κατάσταση μέθης. 
•   Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη που βοηθά ιδιαίτερα άτομα που, λόγω της καθιστικής εργασίας, υποφέρουν από δυσκοιλιότητα. 
•   Το μέλι έχει αντιμικροβιακή δράση και εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων και άλλων παθογόνων οργανισμών . είναι χρήσιμο για την επούλωση και τον καθαρισμό ή την απολύμανση πληγών. 

Παχαίνει το μέλι ?

Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις είναι το αν μπορεί το μέλι να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Απερίφραστα απαντούμε ναι. Το μέλι αποδίδει περίπου 4 kcal ανά γραμμάριο, πολύ λιγότερες δηλαδή από άλλο αντίστοιχο λιπαρό γλυκό όπως για παράδειγμα η σοκολάτα, που αποδίδει περίπου 9 kcal ανά γραμμάριο λίπους που περιέχει. Συνεπώς θα ήταν συστηνόμενη λύση η αντικατάσταση λιπαρών σνακς στο διαιτολόγιο μας (κρουασάν, σοκολάτες κ.α.) με ένα γιαούρτι με μέλι για παράδειγμα. Και λιγότερες θερμίδες παίρνουμε, και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά  και ικανοποιούμε το αίσθημα της ευχαρίστησης που αποζητούμε από ένα τρόφιμο. 

Η τελική σύσταση του ώριμου πλέον μελιού που απολαμβάνουμε εμείς διαφέρει τόσο από το λουλούδι που μάζεψε η μέλισσα το νέκταρ (θυμαριού, πεύκου, ελάτου, άνθεων), όσο και  από τον τρόπο που αποχωρίζεται από την κερήθρα (με φυγοκέντρηση, με πίεση κ.α.). Μια τυπική όμως ανάλυση δίνει: γλυκόζη 34%, φρουκτόζη 41%, σουκρόζη 2.4%, νερό 18.3%.και πολύτιμα άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β κ.α.  

Είδη μελιού

Υπάρχουν δύο μεγάλες κατηγορίες μελιού. Το ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, και το μέλι των μελιτωμάτων που παράγεται από το χυμό του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών. Το ανθόμελο όταν έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά λαμβάνει την ονομασία του φυτού από το οποίο προέρχεται. Έτσι, έχουμε μέλι Θυμαριού, Πορτοκαλιάς, Ηλίανθου, Ερείκης, Καστανιάς, Βαμβακιού, Πολύκομβου κ.α. Το ίδιο συμβαίνει και με το μέλι μελιττωμάτων με κύριες κατηγορίες το μέλι Πεύκου και Ελάτου. 

Κάθε κατηγορία έχει τις εξής ιδιομορφίες που την κάνει να ξεχωρίζει απ' όλες τις άλλες: 

•   Θυμαρίσιο: έντονα αρωματικό μέλι, εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση με ανοιχτόχρωμη λαμπερή εμφάνιση κατατάσσεται στις καλύτερες ποιότητες μελιού που υπάρχουν. Κρυσταλλώνει σε διάστημα 6 με 18 μήνες από την παραγωγή του. 

•    Πορτοκαλιάς:Έχει υπέροχο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Κρυσταλλώνει πολύ σύντομα σ΄ένα με δύο μήνες. Είναι έντονα ανοιχτόχρωμο, μετατρέπεται σε ασπρουδερό μετά τη κρυστάλλωση του. 

•    Πευκόμελο: Το 65% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα είναι πευκόμελο. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, είναι πλουσιότερο από το ανθόμελο σε ιχνοστοιχεία πρωτεΐνες και αμινοξέα και έχει λιγότερες θερμίδες. Είναι από τις κατηγορίες μελιού που δεν κρυσταλλώνουν. 

Κρυστάλλωση μελιού και ποιότητα

•    Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο που δεν προξενεί καμία αλλαγή στη θρεπτική και βιολογική ιδιότητα του μελιού. Σχετίζεται με τη φυτική προέλευση του μελιού και επηρεάζεται από τη χημική του σύνθεση. Οι παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ταχύτητα της κρυστάλλωσης είναι η συγκέντρωση γλυκόζης και του νερού, η σχέση φρουκτόζης-γλυκόζης, η σχέση γλυκόζης-νερού η περιεκτικότητα του δείγματος σε γύρη, η παρουσία του ζαχάρου μελιζιτόζη κ.α. 

•  Ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι ούτε χαλασμένο ούτε νοθευμένο. Το κρυσταλλωμένο μέλι ρευστοποιείται εύκολα σε μπεν-μαρί, χωρίς να χάσει καμία από τις βιολογικές και θρεπτικές του ιδιότητες. 

Το χρώμα του μελιού

Το χρώμα είναι χαρακτηριστικό της προέλευσης του μελιού. Τα σκουρόχρωμα μέλια είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κ.λ.π.) και συνεπώς έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Τα ανοιχτόχρωμα έχουν ωραίο άρωμα και γεύση. 

Νοθεία και μέλι
Το μέλι είναι από τα ελάχιστα τρόφιμα που δε νοθεύονται. Αναμιγνύεται δύσκολα με νερό γλυκόζη ή άλλη γλυκαντική ουσία. Περιπτώσεις νοθείας του ελληνικού μελιού είναι πολύ σπάνιες και γίνεται με σιρόπι ζάχαρης.


Το ελληνικό μέλι ποιοτικά είναι καλύτερο από το εισαγόμενο για τους εξής λόγους:
  1. Το εισαγόμενο μέλι είναι "νερουλό" έχει δηλαδή μεγαλύτερα ποσοστά υγρασίας. Όσο μεγαλύτερο ποσοστό υγρασίας έχει το μέλι τόσο περισσότερο κινδυνεύει να ξινίσει. 
  2. Τα εισαγόμενα μπαίνουν στην Ελλάδα φθηνά με αποτέλεσμα να κερδοσκοπούν κάποιοι σε βάρος του Έλληνα καταναλωτή. 
  3. Η τεχνολογία μελιού στη Ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα προηγμένη, με αποτέλεσμα το ελληνικό μέλι να δέχεται την ελάχιστη τυποποίηση και επεξεργασία. Αντίθετα το εισαγόμενο μέλι είναι προϊόν τυποποίησης και προχωρημένης επεξεργασίας (αφαίρεση γύρης, υπερβολικό ζέσταμα, χαρμάνια για να μην κρυσταλλώνει, αλλαγή του χρώματος κ.α.) 
  4. Η γεύση των ελληνικών μελιών είναι ανώτερη εκείνης των εισαγόμενων.

Συσκευασία μελιού

Η γυάλινη συσκευασία είναι καλή γιατί το γυαλί είναι ουδέτερο υλικό και δεν αντιδρά με το μέλι ώστε να αλλοιώσει την ποιότητα του. Παράλληλα ο καταναλωτής βλέπει τι αγοράζει (χρώμα, ρευστότητα, κρυστάλλωση, καθαρότητα). 
Η τενεκεδένια συσκευασία βοηθάει περισσότερο στην διατήρηση της βιολογικής αξίας του μελιού γιατί δεν επηρεάζεται σημαντικά η βακτηριοστατική δράση του μελιού. 
Τα πλαστικά βάζα που δεν αναγράφουν την ένδειξη "για τρόφιμα" είναι ακατάλληλα και πρέπει να αποφεύγονται. 

Συμπερασματικά το μέλι αποτελεί ένα τρόφιμο που θα έπρεπε να κατέχει βαρυσήμαντη θέση στο διαιτολόγιο μας. Το γεγονός ότι τα Ελληνικά μέλια υπερέχουν ποιοτικά ως προς τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους από τα μέλια άλλων χωρών, θα πρέπει να μας ενεργοποιεί περισσότερο όσον αφορά την ενημέρωση από τις ετικέτες. Να τις διαβάζουμε προσεκτικά και να επιδιώκουμε τυποποιημένο μέλι ελληνικής προέλευσης.



 Γράφει η κα Μπαμπαρούτση Ειρήνη, Phd
Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος
Επιστημονική Συνεργάτης  Εθνικής Ομάδας Στίβου, Π.Γ.Σ

ΜΗΛΑ ΨΗΜΕΝΑ ΜΕ ΜΕΛΙ







Τα μήλα ταιριάζουν με το μέλι, τόσο στις λέξεις, όσο και στην πράξη. 

1. Κόβεις τα μήλα στη μέση.
2. Σχηματίζεις ένα κενό στη μέση κάθε μισού μήλου, από όπου αφαιρείς τα κουκούτσια και λίγη από την ψίχα τους.
3. Γεμίζεις τα κενά με μια κουταλιά μέλι.
4. Ρίχνεις μπόλικη κανέλα στο υπόλοιπο.
5 ."Ξανασυναρμολογείς" τα μήλα με την απλή αυτή γέμιση, τυλίγοντας τα σφιχτά με αλουμινόχαρτο και τα ψήνεις...
6. Σημαντικό είναι να τυλίξεις καλά τα μήλα και να τα σταθεροποιήσεις

Παρασκευή 24 Μαΐου 2013

ΑΠΙΘΑΝΑ COCKTAIL ΜΕ ΜΕΛΙ


901 Mia Margarita



Συστατικά:
  • 90 ml 901 Silver Tequila
  • πουρέ από φρούτα του δάσους
  • χυμό μοσχολέμονου (lime)
  • 30 ml μέλι

Εκτέλεση:
Ανακινήστε όλα τα υλικά σε ένα shaker μαζί με πάγο και σερβίρετε σε ποτήρι Μαργαρίτας.



Aberdeen Angus


Συστατικά:
  • 60 ml ουίσκι
  • 30 ml Drambuie
  • 1 κ.γ. μέλι
  • 2 κ.γ. χυμό από μοσχολέμονο
Εκτέλεση:
Ανακατελυουμε όλα τα υλικά εκτός από το Drambuie σε ένα ποτήρι του καφέ. Ζεσταίνουμε το Drambuie, το ανάβουμε και ρίχνουμε το φλεγόμενο ποτό μέσα στο ποτήρι. Το ανακατεύουμε καλά και πίνουμε αμέσως.



Πέμπτη 23 Μαΐου 2013

ΤΟ ΜΕΛΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΣΤΑ...ΜΕΘΥΣΙΑ




Βρετανοί επιστήμονες της Βασιλικής Εταιρίας Χημείας συνιστούν το μέλι ως ιδανικό "αντίδοτο" στον πονοκέφαλο και τα άλλα δυσάρεστα κατάλοιπα που αφήνει ένα μεθύσι.
Οι Βρετανοί χημικοί, σύμφωνα με την "Telegraf", ισχυρίζονται ότι το μέλι, που είναι φυσικό γλυκαντικό, αποτελεί θαυμάσιο τρόπο για να αντιμετωπίζει το σώμα τις τοξικές συνέπειες της υπερκατανάλωσης αλκοόλ. Η φρουκτόζη που περιέχεται στο μέλι, βοηθά σημαντικά τον οργανισμό να διασπάσει σε αβλαβή υποπροϊόντα το αλκοόλ που κυκλοφορεί στο αίμα μετά το μεθύσι.
Ο βασικός λόγος που μετά το μεθύσι, οι άνθρωποι συχνά νιώθουν τόσο άσχημα, είναι επειδή το αλκοόλ πρώτα διασπάται σε ακεταλδεϋδη, μια ουσία τοξική για το σώμα, σύμφωνα με τον δρα Τζον Έμσλεϊ της Βασιλικής Εταιρίας Χημείας. Η ακεταλδεϋδη, στη συνέχεια, μετατρέπεται -με την χρήση φρουκτόζης- σε οξικό οξύ, που με τη σειρά του "καίγεται" κατά τη διάρκεια της φυσικής διαδικασίας του μεταβολισμού, με συνέπεια από την καύση να παράγεται διοξείδιο του άνθρακα που "εκπνέεται" από το σώμα.
Όπως είπε ο Βρετανός χημικός (συγγραφέας του "Καλού Χημικού Οδηγού των Καταναλωτών"), "η ευχαρίστηση έρχεται από το αλκοόλ, αλλά τα κατάλοιπα του μεθυσιού από την ακεταλδεΰδη, το τοξικό χημικό που δημιουργείται στο σώμα και προκαλεί δυνατό πονοκέφαλο, ναυτία, ακόμα κι εμετό". Τα κατάλοιπα του μεθυσιού εξαφανίζονται πιο γρήγορα, στο βαθμό που η ακεταλδεΰδη μετατρέπεται πιο γρήγορα (σε σχέση με τη βραδεία μεταβολική διαδικασία) σε άλλες λιγότερο τοξικές χημικές ουσίες -και σε αυτό βοηθά ιδιαίτερα το μέλι. Μάλιστα, αν κανείς φάει το μελί με ψωμί, τότε προσθέτει κάλιο και νάτριο στον οργανισμό του, οπότε βοηθά περαιτέρω το σώμα του να τα βγάλει πέρα με το αλκοόλ.
Υπάρχουν κι άλλοι τρόποι για να μετριαστούν οι συνέπειες του αλκοόλ -πέρα από την υπομονή. Μεταξύ άλλων, συνίσταται να πιει κανείς ένα ποτήρι γάλα πριν πιει αλκοόλ και ακόμα να φροντίζει να πίνει "καθαρά" αλκοολούχα ποτά και περιστασιακά να τα ανακατεύει με αναψυκτικό. Το γάλα επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ, με συνέπεια να παράγεται λιγότερη τοξική ακεταλδεΰδη στο σώμα. Από τα διάφορα ποτά, σύμφωνα με τον Έμσλεϊ, το τζιν είναι συγκριτικά πιο ασφαλές για να αποφύγει κανείς το μεθύσι.
Από την άλλη, το αλκοόλ αυξάνει την απώλεια νερού από τον οργανισμό, εξ ου και η τάση να πηγαίνει κανείς συχνά στην τουαλέτα, όταν πίνει πολύ. Η αφυδάτωση επιδεινώνει το μεθύσι και κάνει τα κατάλοιπά του πιο οδυνηρά και χρονοβόρα. Η κατανάλωση νερού και αναψυκτικών πέρα από το αλκοόλ βοηθά εν προκειμένω.


Πηγή: http://www.skai.gr/news/technology/article/159195/to-meli-apotelei-adidoto-sta-eortastika-methusia-/#ixzz2U9MLEIqB 

ΤΡΥΓΟΣ ΣΕ ΜΕΛΙΣΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ


ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΛΙΣΣΙΟΥ


ΜΕΛΙΣΣΑ VS ΣΦΗΚΑ


30 ΣΦΗΚΕΣ ΕΠΙΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΕ 30.000 ΜΕΛΙΣΣΕΣ


ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ


Κατάλληλα για όσους κάνουν δίαιτα ή προσέχουν τη διατροφή τους

Υλικά:

  • 1 (περίπου) πακέτο φαρίνα ολικής άλεσης
  • 3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο
  • 3/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι
  • 1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές
  • 1 φλιτζάνι σπασμένα καρύδια
  • 2 κ.γ. κανέλα
  • 1 κ.γ. κοφτό σόδα
  • ξύσμα από 1 πορτοκάλι
  • 5-6 κ.σ. μέλι

  • Εκτέλεση:

    Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τελευταίο το αλεύρι. Στο χυμό πορτοκάλι διαλύουμε τη σόδα να αφρίσει και ζυμώνουμε καλά να γίνει μαλακιά η ζύμη και να μην κολλάει. Αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί. Κάνουμε μπαλάκια ίσα με ένα καρύδι και τα πατικώνουμε, τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 - 25 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.

    ΜΕΛΟΨΩΜΑΚΙΑ...ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ



    Υλικά:
  • 2 αυγά
  • 2 φλ. του καφέ μαγειρικό λάδι
  • 2 φλ. του καφέ ζάχαρη
  • 4 κ.σ. μέλι
  • 1 κ.σ. κανέλα
  • 1 κ.γ. σόδα
  • 2 φλυτζάνια αλεύρι
  • 50 γρ. καρύδια
  • 50 γρ. σοκολάτα
  • ινδική καρύδα

  • Εκτέλεση:

    Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και λιώνουμε το μέλι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Σ' αυτό το μείγμα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι (2 φλυτζάνια) και ζυμώνουμε τη ζύμη.
    Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ σκληρή. Τα κάνουμε σε σχήμα καρύδας. Τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι δίσκο μακριά το ένα από το  άλλο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Μόλις κρυώσουν, τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και τυλίγουμε σε καρύδα.

    ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ


    Υλικά

    Για 4-6 άτομα
    • 300 γρ. μέλι
    • 900 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
    • 200 γρ. μπέικιν πάουντερ
    • 3 αυγά
    • 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
    • 300 γρ. ζάχαρη
    • 2 μανταρίνια ξύσμα
    • 2 πορτοκάλια χυμό
    • 1 φλιτζάνι κονιάκ
    • 2 κ.σ. κανέλα
    • 1 κ.σ. γαρύφαλλο
    • 2 κ.σ. σόδα
    • 1/2 κ.γ πιπέρι
    • 1 πρέζα αλάτι
    • 1 κούπα αμυγδαλόψιχα
    • Φρουί γλασέ
    • 1/2 φλιτζάνι σουσάμι για το πασπάλισμα


     

    Εκτέλεση

    Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μυρωδικά, τη ζάχαρη, το κονιάκ, την αμυγδαλόψιχα και τα αυγά λίγο χτυπημένα.
    Ρίχνουμε το μέλι σε μια κατσαρολίτσα να ζεσταθεί και να λιώσει στη φωτιά -όχι να βράσει- και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Μετά το προσθέτουμε στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος ρίχνουμε τη σόδα λιωμένη στο κονιάκ.
    Ζυμώνουμε πολύ καλά και τα πλάθουμε σε 5 φραντζολάκια. Τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα ή ταψί με λαδόκολλα και φροντίζουμε να έχουν απόσταση μεταξύ τους γιατί θα διπλασιαστεί ο όγκος τους. Ψήνουμε για 75 λεπτά σε μέτριο φούρνο (175-200) με αντιστάσεις πάνω - κάτω.

    Σερβίρουμε με ζεστό καφέ με σοκολάτα.

     


    Απαιτούμενος χρόνος: 85 λεπτά







    SMOOTHIE ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ



    Υλικά για 4 άτομα:
    • 6 μπανάνες
    • 300 γρ. φουντούκι
    • 1 λίτρο γάλα
    • 6 κ.σ. μέλι
    • κανέλα
    Εκτέλεση:
    Ψιλοκόβουμε τα φουντούκια και τα βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά -εκτός της κανέλας- στο μπλέντερ. Τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν οι μπανάνες και να ενωθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε παγωμένα ποτήρια και πασπαλίζουμε με κανέλα.

    Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά



    SMOOTHIE ΜΠΑΝΑΝΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ, ΜΕΛΙ



    Υλικά:
    • 250 ml γάλα
    • 1 μικρή μπανάνα
    • 20 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
    • μισή κ.σ. μέλι
    • 10 γρ. καρύδια
    Εκτέλεση:
    Χτυπάμε στο μπλέντερ την μπανάνα, τα καρύδια, τα δαμάσκηνα, το μέλι και το μισό γάλα. Όταν το μείγμα γίνει κρεμώδες, προσθέτουμε και το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.



    Απαιτούμενος χρόνος: 5 λεπτά