ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΡΑΜΠΟΒΑΣ: 2013

Παρασκευή 1 Νοεμβρίου 2013

ΚΡΕΜΑ ΜΥΪΚΩΝ ΠΟΝΩΝ

Πόνοι στην πλάτη, τον αυχένα, τη μέση. ..οι πόνοι στους μύες είναι πολύ ενοχλητικοί.

Ο μυϊκός πόνος ο οποίος συχνά προκύπτει ως αποτέλεσμα της σωματικής άσκησης διακρίνεται σε δύο βασικές κατηγορίες: στον προσωρινό πόνο. που παρατηρείται κατά τη διάρκεια και λίγο μετά το τέλος της προσπάθειας. και στον καθυστερημένο, το λεγόμενο «πιάσιμο», που εμφανίζεται συνήθως από 24 έως 48 ώρες μετά και διαρκεί έως και πέντε 24ωρα.

Ο πόνος στην πλάτη προέρχεται συνήθως από τους μύες, τα νεύρα, τα οστά, τις αρθρώσεις ή άλλες δομές της σπονδυλικής στήλης η οποία αποτελείται από 33 οστά, περιβάλλεται από τρία στρώματα μυϊκού ιστού και είναι σχεδιασμένη για να βρίσκεται σε κίνηση και όχι για την καθιστική ζωή που κάνουμε οι περισσότεροι στην εποχή μας.

Όταν η κατάσταση δυσκολεύει και οι πόνοι εμποδίζουν τις καθημερινές μας δραστηριότητες τότε οι επαλείψεις και το απαλό μασάζ μπορούν να κατευνάσουν ή να διώξουν τους πόνους. Η φυσική μας κρέμα με βάση το μελισσοκέρι μπορεί να βελτιώσει κατά ένα μεγάλο ποσοστό τον πόνο των μυών. Περιέχει αμυγδαλέλαιο, σπαθόλαδο, αλόη, χαμομηλέλαιο, χαμομηλόνερο, πρόπολη, αιθέρια έλαια δεντρολίβανο, μέντα, φασκόμηλο, θυμάρι, ματζουράνα και ριγανέλαιο.

Το αμυγδαλέλαιο σε συνδυασμό με τα αιθέρια έλαια θυμάρι, φασκόμηλο και μέντα δρουν ως μυοχαλαρωτικά και ανακουφίζουν από τους μυϊκούς πόνους. Βοηθούν στην αντιμετώπιση του κοινού κρυολογήματος, της ψύξης, των ρευματισμών αλλά ανακουφίζουν ιδιαίτερα και στις περιπτώσεις αυχενικού συνδρόμου.

Το βαλσαμέλαιο ή Σπαθόλαδο ή Λαδι Υπερικου, είναι λάδι μασάζ, κατάλληλο για μυϊκούς πόνους, τραβήγματα στον αυχένα, τη μέση και τις κλειδώσεις, για ελαφρές ψύξεις αλλά και για σκληρύνσεις στο δέρμα αγκώνων και φτερνών. Περιέχει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β6, D, πρωτεΐνες και ιχνοστοιχεία. Το μελισσοκέρι σε συνδυασμό με το σπαθόλαδο απαλύνουν, καταπραΰνουν και περιποιούνται την πάσχουσα περιοχή. Η θερμική, κατάπραϋντική, αναλγητική και ηρεμιστική δράση του αιθέριου ελαίου της μαντζουράνας βοηθά στους μυϊκούς πόνους, τα διαστρέμματα και τα στραμπουλήγματα.

Γνωστή για τις θεραπευτικές και καλλυντικές της ιδιότητες, η αλόη μπορεί να δώσει φυσική λύση σε πολλές ενοχλήσεις και προβλήματα. Το ζελέ της Aloe Vera περιέχει πάνω από 75 γνωστά συστατικά, η συνέργεια των οποίων οδηγεί στην ενίσχυση της δράσης τους. Η Aloe Vera είναι πηγή βιταμινών, με κυριότερες τις Β, C, Ε και β-καροτίνη (πρόδρομο της βιταμίνης Α). Περιέχει μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κυρίως μαγνήσιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, σίδηρο και σελήνιο, αλλά και αμινοξέα, που είναι οι «οικοδομικοί λίθοι» των πρωτεϊνών. Επίσης, είναι πλούσια σε σακχαρίτες, ένζυμα που βοηθούν στη διάσπαση της τροφής, στερόλες, ανθρακινόνες (παυσίπονες ουσίες) και σαλικυλικό οξύ. Χάρη στα συστατικά της και τη συνέργειά τους, η αλόη διεισδύει βαθιά στο δέρμα, το καθαρίζει και αποτελεί φυσικό αναισθητικό. Ενισχύει την ανάπτυξη νέων κυττάρων, βελτιώνει τη λειτουργία των ιστών και επουλώνει τα τραύματα. Έχει αντιβιοτική, αντιμυκητιακή και αντιφλεγμονώδη δράση, τονώνει το ανοσοποιητικό, ηρεμεί το νευρικό σύστημα, καθαρίζει τα έντερα και αποτοξινώνει τον οργανισμό. Θεωρείται αποτελεσματική θεραπεία για την αντιμετώπιση της ακμής, επιβραδύνει τη γήρανση του δέρματος και καταπολεμά τη φαγούρα, τις δερματικές αλλεργίες, τα τσιμπήματα των εντόμων, τα εκζέματα και τις μυκητιάσεις, ενώ μπορεί να περιορίσει ακόμα και την ψωρίαση. Όμως, η δράση της δεν είναι μόνο εξωτερική, αλλά και εσωτερική. Φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, να περιορίζει τους μυϊκούς και σκελετικούς πόνους, τους κολικούς και τις κρίσεις άσθματος.

Οι εντριβές με χαμομηλέλαιο είναι ευεργετικές για σπασμένες φλέβες καθώς επίσης ανακουφίζουν από κράμπες, μυϊκούς πόνους, ψύξεις, εγκαύματα, και ένα σωρό άλλους πόνους αλλά βοηθάνε και στην ξηρότητα του δέρματος όπως και σε διάφορες μολύνσεις. Οι αντιφλογιστικές, αντιαλλεργικές και αντισηπτικές του ιδιότητες οφείλονται στο αζουλένιο, στο σαλικυλικό οξύ, στη δισαβολόλη και σε βιταμίνες της ομάδας Β, ενώ η βιοτίνη και η γλυκόζη, συμμετέχουν στην καταπραϋντική του δύναμη.

Το χαμομηλόνερο έχει ηρεμιστικές, τονωτικές, βακτηριοκτόνους και αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι γνωστό για την καταπραϋντική του δράση σε ερεθισμένες περιοχές και για την ανακούφιση που προσφέρει στην καταπονημένη επιδερμίδα.

Η πρόπολη έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες, γνωστές από την αρχαιότητα, κατά τη διάρκεια της οποίας αναφερόταν και ως «μαύρο κερί». Λαοί οι οποίοι ευδοκίμησαν στα παράλια της Μεσογείου χρησιμοποιούσαν την πρόπολη ως φάρμακο, καθώς είχαν διαπιστώσει την αντιφλεγμονώδη δράση της. Ο Ιπποκράτης την σύστηνε για την επάλειψη ελκών και εγκαυμάτων. Οι Ρωμαίοι στρατιώτες στις εκστρατείες τους είχαν πάντα στις αποσκευές τους πρόπολη, ενώ οι Αιγύπτιοι την χρησιμοποιούσαν για την ταρίχευση των νεκρών. Σήμερα η πρόπολη χρησιμοποιείται ευρέως ως φάρμακο, είτε ως αυτούσιο σκεύασμα, είτε ως συστατικό άλλων σκευασμάτων. Οι κυριότερες ερευνητικά τεκμηριωμένες ιδιότητες της πρόπολης είναι η αντιφλεγμονώδης δράση της, βάση της οποίας διεγείρει την κινητικότητα των μικροφάγων κυττάρων του ανοσοποιητικού και καταστέλλει κάποια ένζυμα, τα οποία επιτρέπουν σε μία φλεγμονή να αναπτυχθεί. Επίσης η πρόπολη έχει ευρύ αντι-ιικό φάσμα, ενώ η δραστικότητά της εναντίον των ιών ενισχύεται σημαντικά σε συνδυασμό με την γύρη και τον βασιλικό πολτό (έχει πιστοποιημένη δράση κατά των ιών, συμπεριλαμβανομένου της γρίπης, του Η1Ν1 και Η1Ν3). Η αντιμυκητιακή της δράση έχει επιβεβαιωθεί και πρακτικά εναντίον κολοβακτηρίων και άλλων βακτηρίων, μυκήτων και παρασίτων. Επιπρόσθετα η αντιοξειδωτική της δράση εκδηλώνεται με την σάρωση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου, ενώ παράλληλα προστατεύει την βιταμίνη C από την οξείδωση.

Το αιθέριο έλαιο Δεντρολίβανου χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για προβλήματα κυκλοφορικού, για τον πονοκέφαλο, την κούραση, τις μολύνσεις του δέρματος, τους μυϊκούς πόνους, για κράμπες, βελτίωση μνήμης, πνευματική διαύγεια και πονοκεφάλους.

Τα αιθέρια έλαια Ρίγανης και θυμαριού χρησιμοποιούνται στην αρωματοθεραπεία κυρίως για να καταπολεμήσουμε αναπνευστικά προβλήματα όπως άσθμα, βρογχίτιδα και βήχα, γι’ αυτό και ενισχύουν τη δράση της κρέμας μυϊκών πόνων. Είναι επίσης γνωστή η ισχυρή αντιϊκή, αντιβακτηριακή, αντιμυκητιακή και αντιπαρασιτική δράση τους. Δρουν επίσης ενάντια στο κρύωμα, το βήχα, τις μεταδοτικές ασθένειες και τη βρογχίτιδα και βοηθούν ιδιαίτερα στην ανακούφιση μυϊκών πόνων και την ενίσχυση της μνήμης και της συγκέντρωσης.

Ημερομηνία λήξης: 6 μήνες μετά το άνοιγμα της συσκευασίας

(Όλες οι πληροφορίες για τις ιδιότητες των συστατικών είναι αυτές που σχετίζονται με την συγκεκριμένη κρέμα και όχι οι μοναδικές ιδιότητες του εκάστοτε συστατικού)

Πηγές:

http://www.bachari.gr

http://www.vita.gr

http://www.sensities.com

Περιορισμός ευθύνης: Οι πληροφορίες που παρέχονται στο συγκεκριμένο άρθρο προορίζονται αποκλειστικά για ενημερωτική χρήση. Δεν είναι πρόθεση του συντάκτη να παρέχει συμβουλές για ιατρικά θέματα. Παρακαλούμε συμβουλευτείτε τον γιατρό σας για πιθανά προβλήματα υγείας.

Πέμπτη 31 Οκτωβρίου 2013

ΧΑΛΑΡΩΤΙΚΟ ΡΟΦΗΜΑ ΤΗΣ ΓΙΑΓΙΑΣ

1 ποτήρι νερό
2 κ.γ. μέλι
2 κ.γ. φρέσκο χυμό λεμόνι

Βράστε το νερό και βάλτε το σε μία κούπα. Προσθέστε το χυμό λεμονιού και το μέλι και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθούν τελείως. Πιείτε το ζεστό...όχι καυτό!!! Καταπραΰνει τον ερεθισμένο λαιμό και χαλαρώνει το πνεύμα!

ΕΝΥΔΑΤΙΚΗ ΚΡΕΜΑ ΣΩΜΑΤΟΣ

Η επιδερμίδα του σώματος χρειάζεται καθημερινή και βαθιά ενυδάτωση για να διατηρείται λαμπερή και απαλή Η ενυδατική κρέμα σώματος με μελισσοκέρι, λάδι καρύδας, αμυγδαλέλαιο, βούτυρο καριτέ, βούτυρο κακάο, χαμομηλόνερο, πρόπολη, βιταμίνη Ε και Α και αιθέριο έλαιο βανίλια, προσφέρει την απαραίτητη ενυδάτωση και προστασία για κάθε τύπο δέρματος.

Το μελισσοκέρι έχει αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, μαλακτικές και επουλωτικές ιδιότητες και βοηθάει το δέρμα να παραμένει μαλακό, λαμπερό και ελαστικό. Είναι πολύ αποτελεσματικό στη φροντίδα του ταλαιπωρημένου από τον ήλιο, τη σκόνη και τη ρύπανση δέρματος, προστατεύοντάς το από την πρόωρη γήρανση, ενώ παράλληλα είναι πλούσιο σε λιπαρές ουσίες.

Το λάδι καρύδας βοηθά στην αποκατάσταση του φυσικού pH της επιδερμίδας και δεν φράζει τους πόρους. Περιέχει βιταμίνες Α, Β, Ε και μεταλλικά στοιχεία, όπως φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο και σίδηρο. Είναι συμβατό με κάθε τύπο επιδερμίδας επειδή είναι ότι πλησιέστερο στον ανθρώπινο υποδόριο ιστό.

Οι βιταμίνες Α, Ε, Β1, Β2 και Β6, τα ιχνοστοιχεία και τα αιθέρια έλαια που περιέχει το αμυγδαλέλαιο το καθιστούν τον πολυτιμότερο θησαυρό για το δέρμα. Ενυδατώνει σε βάθος, βελτιώνει την επιδερμίδα και διατηρεί τη λάμψη της, καταπραΰνει ερεθισμούς και φλεγμονές, καθυστερεί τη διαδικασία της γήρανσης, ανακουφίζει το δέρμα από την ξηρότητα και τον κνησμό.

Το βούτυρο καριτέ αφήνει μια απαλή αίσθηση και λαμπερό αποτέλεσμα. Αναδομεί την επιδερμίδα στο σώμα και θεωρείται εξαιρετικό αντιγηραντικό. Αποτελεί από μόνο του ένα ολοκληρωμένο σύστημα επανόρθωσης και αναδόμησης της γυναικείας ομορφιάς. Προλαμβάνει και θεραπεύει τις ραγάδες σε συνδυασμό με άλλα αιθέρια έλαια. Αλλά πάντα χρησιμοποιείται ως βάση για την αντιμετώπιση της χαλάρωσης στο γυναικείο σώμα. Το βούτυρο καριτέ «φυλάσσει» μέσα του 5 διαφορετικά και πολύτιμα φυτικά λιπαρά οξέα, τα οποία και κατακλύζουν το 90% της σύνθεσης του. Τα ευεργετικά αυτά οξέα, χωρίζονται σε στεατικά (Stearic Acid) και ελαϊκά (Oleic Acid) λιπαρά. Αυτή ακριβώς η υψηλή σύνθεσή του σε λιπαρά φυτικής σύστασης, δίνει στο βούτυρο καριτέ εξαιρετικές ενυδατικές ιδιότητες. Κυρίως το βούτυρο καριτέ προφυλάσσει και αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος –προσόν ανεκτίμητο για καλλυντικό. Προστατεύει το δέρμα από τις εξωτερικές βλαβερές επιθέσεις, από το κάπνισμα, την ηλιακή ακτινοβολία και τη ρύπανση, χάρη στην παρόμοια δράση του με το πράσινο τσάι. Χαρακτηριστικό είναι ότι από τις 10 φαινολικές ουσίες που περιέχει το Βούτυρο Καριτέ, οι 7 είναι Κατεχίνες (catechins) οι οποίες εντοπίζονται και στο Πράσινο Τσάϊ. Οι κατεχίνες εκτός από την σύσφιξη και την αναζωογόνηση που προσφέρουν είναι πλέον γνωστό ότι είναι εξαιρετικά αντιγηραντικές, καθώς καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. To Βούτυρο Καριτε είναι εμπλουτισμένο με βιταμίνες Ε και Α. Σύμφωνα μάλιστα με τις τελευταίες έρευνες στον τομέα της αντιγήρανσης, η βιταμίνη Α ειδικά σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε είναι η μόνη που όχι μόνο μπορεί να σταματήσει τον χρόνο, αλλά και να τον γυρίσει πίσω. Τα λάδια φέρνουν μονιμότερα αποτελέσματα από τα πανάκριβα προϊόντα των μεγάλων εταιρειών ενώ η αλλαγή και η αναζωογόνηση που προσφέρουν δεν έρχεται επιθετικά, αλλά σταδιακά. Η λάμψη και η φροντίδα βέβαια θα φανεί από την πρώτη ώρα όμως ο χρόνος προς τα πίσω, θα γυρίσει μετά από ένα χρόνο εντατικής φροντίδας με το προϊόν. Οι βιταμίνες Α και Ε λοιπόν, έχουν αντιμικροβιακή δράση και είναι πολύτιμοι σύμμαχοι της επιδερμίδας στην αντιμετώπιση ερεθισμών, μολύνσεων και εκζεμάτων.

Το βούτυρο κακάο στη κυριολεξία απεχθάνεται τις ραγάδες. Γι' αυτό τις εξολοθρεύει όπου τις βρίσκει, τις λειαίνει και δεν αφήνει να αναπτυχθούν καινούργιες. Η δύναμή του οφείλετε στην βιταμίνη Ε. Μια βιταμίνη που κάνει το δέρμα να λάμπει. Το βούτυρο κακάο είναι δημοφιλές για την αντιγήρανση που προσφέρει. Συσφίγγει τους ανοιχτούς πόρους και τις ουλές στο δέρμα. Κάνει λεύκανση, μαλακώνει την επιδερμίδα και την κάνει ελαστική και φρέσκια. Είναι ένα ιδανικό καλλυντικό για τις ξηρές και γερασμένες επιδερμίδες. Η επουλωτική ρυθμιστική δύναμη που κρύβει το βούτυρο κακάο, οφείλεται στη βιταμίνη Κ που περιέχει. Δε χρειάζεται φυσικά να πούμε ότι τα λιπαρά του είναι φυτικά και όχι ζωικά.

Το χαμομηλόνερο έχει ηρεμιστικές, τονωτικές, βακτηριοκτόνους και αντισηπτικές ιδιότητες. Είναι γνωστό για την καταπραϋντική του δράση σε ερεθισμένα δέρματα και για την ανακούφιση που προσφέρει στην καταπονημένη επιδερμίδα.

Το αιθέριο έλαιο της Βανίλιας χρησιμοποιείται στην αρωματοθεραπεία για την νευρικότητα, τις αϋπνίες, το στρες, την ένταση και την κατάθλιψη. Θεωρείται ότι προκαλεί ένα ευχάριστο συναίσθημα ευεξίας παρόμοιο με την κατανάλωση σοκολάτας. Η χρήση της κρέμας σώματος με βανίλια μπορεί να είναι χαλαρωτική, αναζωογονητική, ακόμα και αφροδισιακή.

Ημερομηνία λήξης: 6 μήνες μετά το άνοιγμα της συσκευασίας

Πηγές:

http://www.sensities.com

http://www.mylady.gr

Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2013

ΚΡΕΜΑ ΧΕΡΙΩΝ

Η κρέμα χεριών με μελισσοκέρι, αμυγδαλέλαιο, ελαιόλαδο, χαμομηλέλαιο, χαμομηλόνερο, πρόπολη και αιθέρια έλαια πορτοκάλι και λεμόνι βοηθάει στη βαθιά ενυδάτωση της επιδερμίδας και στη σταδιακή επούλωση των σκασμένων χεριών.

Το ελαιόλαδο θεωρείται μία από τις καλύτερες φυσικές θεραπευτικές ουσίες για τη φροντίδα του δέρματος. Περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, βιταμίνη Ε και πολυφαινόλες, βιταμίνες και ανόργανες ουσίες, γι' αυτό και αναζωογονεί το δέρμα και διεγείρει τη φυσική υγρασία του.

Η επίδραση του χαμομηλέλαιου στο δέρμα είναι αντιβακτηριδιακή και έχει ιδιαίτερα θετική επίδραση στην ευερέθιστη και πολύ ξηρή επιδερμίδα (αφυδατωμένη). Φαίνεται να καταπολεμά αποτελεσματικά τους παράγοντες που προκαλούν φαγούρα στην επιδερμίδα, τοπικούς ερεθισμούς και κοκκινίλες. Ηρεμεί την ερεθισμένη επιδερμίδα και την προστατεύει από τοπικές λοιμώξεις και μυκητιάσεις. Θεωρείται επίσης πως το χαμομηλέλαιο συμβάλει στην περιποίηση των κουρασμένων, πονεμένων ή πιασμένων μυών καθώς και στην ανακούφιση από τους ρευματικούς πόνους με απαλό μασάζ.

Το λεμόνι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή εσπεριδοειδή στον κόσμο. Αποτελεί μια άριστη πηγή βιταμινών και βοηθά συνολικά στην καλή λειτουργία του οργανισμού. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε βιταμίνες το καθιστά ένα εξαιρετικό φάρμακο για το ανοσοποιητικό σύστημα γιατί αυξάνει τα λευκά αιμοσφαίρια και βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος. Το αιθέριο έλαιο λεμόνι έχει ευδιάκριτο και αναζωογονητικό άρωμα και πολύ αντισηπτικές ιδιότητες.

Το αιθέριο έλαιο πορτοκαλιού είναι πλούσιο σε βιταμίνη C και Α, σάκχαρα, κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο. Έχει αντισηπτική και βακτηριοστατική δράση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επίθεμα σε κάποιο σημείο του δέρματος που χρειάζεται απολύμανση. Συμβάλει στην παραγωγή κολλαγόνου στην επιδερμίδα, στην προστασία των αγγείων και στην απομάκρυνση των πανάδων και των δυσχρωμιών.

Όλα τα φυσικά καλλυντικά για να διατηρήσουν τις ιδιότητές τους πρέπει να συντηρούνται σωστά. Πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό μέρος ή μέσα στο ψυγείο. Οι κεραλοιφές μας δεν περιέχουν χημικά συντηρητικά, παρά μόνο πρόπολη η οποία δρα ως φυσικό συντηρητικό. Η κρέμα σώματος κατά της κυτταρίτιδας καλό είναι να εφαρμόζεται κατά τις νυχτερινές ώρες και να μην έρχεται το δέρμα σε άμεση επαφή με το ηλιακό φως.

Ημερομηνία λήξης: 6 μήνες μετά το άνοιγμα της συσκευασίας

Πηγές:

http://www.cretland.com

http://www.sensities.com

Σάββατο 25 Μαΐου 2013

ΜΕΛΙ...ΜΕΓΑΛΗ ΘΡΕΠΤΙΚΗ ΑΞΙΑ ΜΕ ΛΙΓΕΣ ΘΕΡΜΙΔΕΣ

Μια από τις τροφές που συγκεντρώνει ιδιαίτερο επιστημονικό ενδιαφέρον κυρίως λόγω των θρεπτικών συστατικών του είναι το μέλι. Το μέλι είναι μια φυσική γλυκαντική τροφή που παρουσιάζει έντονη αντιοξειδωτική, αντιμοκροβιακή και κυτταροπροστατευτική δράση. Ένας αληθινός θησαυρός υγείας και δύναμης.

H αξία του έχει εκτιμηθεί από τα πανάρχαια χρόνια:

Στους αιγυπτιακούς παπύρους, πριν από 3.500 χρόνια αναφέρεται το μέλι ως θεραπευτικό μέσο.

Στο βιβλίο της ζωής των αρχαίων Ινδών αναφέρεται ότι η ζωή παρατείνεται όταν στη καθημερινή τροφή υπάρχει το γάλα και το μέλι.

Το νέκταρ αποτελούσε την τροφή των αθάνατων Ολύμπιων Θεών. Με μέλι ανατράφηκε ο Δίας από τη νύμφη Μέλισσα.

Ο Ιπποκράτης συνιστούσε το μέλι για τη θεραπεία πολλών ασθενειών, το ίδιο και ο Αριστοτέλης που πίστευε ότι το μέλι παρατείνει τη ζωή.

Οι Αιγύπτιοι προσέφεραν στους θεούς τους κηρήθρες με μέλι ως πολύτιμο δώρο αφοσίωσης και εξευμενισμού.

Θρεπτική Αξία του μελιού

• Τα σάκχαρα του μελιού είναι απλά, απορροφούνται αμέσως, γι΄ αυτό και το μέλι είναι μια γρήγορη πηγή ενέργειας για τον οργανισμό, τους αθλητές, τα παιδιά, τις εγκύους τους αρρώστους, και για κάθε ταλαιπωρημένο οργανισμό.

• Το μέλι έχει ανόργανα στοιχεία γνωστά σαν ιχνοστοιχεία, τα οποία παίζουν σπουδαίο ρόλο στο μεταβολισμό και στη θρέψη, είναι συστατικά του σκελετού και των κυττάρων, συμμετέχουν σε διάφορα ενζυμικά συστήματα και τέλος ρυθμίζουν την οξύτητα του στομάχου. Η συγκέντρωση των βιταμινών που έχει το μέλι δεν είναι αρκετή για τις ημερήσιες ανάγκες μας, βοηθούν όμως για την απορρόφηση των ζαχάρων.

• Το μέλι έχει αντισηπτικές ιδιότητες, είναι τονωτικό, αυξάνει το ρυθμό λειτουργίας της καρδιάς, μειώνει προβλήματος έλκους στο στομάχι και γενικά συμβάλλει στη καλή λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού.

• Η κατανάλωση μελιού βοηθάει στη γρηγορότερη αποκατάσταση της υγείας σε περιπτώσεις αναιμίας λόγω σιδήρου που περιέχει.

• Το μέλι βοηθά σημαντικά στο ταχύτερο μεταβολισμό του οινοπνεύματος με αποτέλεσμα να απαλλάσσεται κανείς γρηγορότερα από την κατάσταση μέθης.

• Το μέλι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε χολίνη που βοηθά ιδιαίτερα άτομα που, λόγω της καθιστικής εργασίας, υποφέρουν από δυσκοιλιότητα.

• Το μέλι έχει αντιμικροβιακή δράση και εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων και άλλων παθογόνων οργανισμών . είναι χρήσιμο για την επούλωση και τον καθαρισμό ή την απολύμανση πληγών.

Παχαίνει το μέλι ?

Μια από τις πιο συχνές ερωτήσεις είναι το αν μπορεί το μέλι να ενταχθεί σε ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους. Απερίφραστα απαντούμε ναι. Το μέλι αποδίδει περίπου 4 kcal ανά γραμμάριο, πολύ λιγότερες δηλαδή από άλλο αντίστοιχο λιπαρό γλυκό όπως για παράδειγμα η σοκολάτα, που αποδίδει περίπου 9 kcal ανά γραμμάριο λίπους που περιέχει. Συνεπώς θα ήταν συστηνόμενη λύση η αντικατάσταση λιπαρών σνακς στο διαιτολόγιο μας (κρουασάν, σοκολάτες κ.α.) με ένα γιαούρτι με μέλι για παράδειγμα. Και λιγότερες θερμίδες παίρνουμε, και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και ικανοποιούμε το αίσθημα της ευχαρίστησης που αποζητούμε από ένα τρόφιμο.

Η τελική σύσταση του ώριμου πλέον μελιού που απολαμβάνουμε εμείς διαφέρει τόσο από το λουλούδι που μάζεψε η μέλισσα το νέκταρ (θυμαριού, πεύκου, ελάτου, άνθεων), όσο και από τον τρόπο που αποχωρίζεται από την κερήθρα (με φυγοκέντρηση, με πίεση κ.α.). Μια τυπική όμως ανάλυση δίνει: γλυκόζη 34%, φρουκτόζη 41%, σουκρόζη 2.4%, νερό 18.3%.και πολύτιμα άλλα θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, βιταμίνες του συμπλέγματος Β κ.α.

Είδη μελιού

Υπάρχουν δύο μεγάλες κατηγορίες μελιού. Το ανθόμελο, που παράγεται από το νέκταρ των λουλουδιών, και το μέλι των μελιτωμάτων που παράγεται από το χυμό του πεύκου, της ελάτης και άλλων δασικών φυτών. Το ανθόμελο όταν έχει συγκεκριμένα χαρακτηριστικά λαμβάνει την ονομασία του φυτού από το οποίο προέρχεται. Έτσι, έχουμε μέλι Θυμαριού, Πορτοκαλιάς, Ηλίανθου, Ερείκης, Καστανιάς, Βαμβακιού, Πολύκομβου κ.α. Το ίδιο συμβαίνει και με το μέλι μελιττωμάτων με κύριες κατηγορίες το μέλι Πεύκου και Ελάτου.

Κάθε κατηγορία έχει τις εξής ιδιομορφίες που την κάνει να ξεχωρίζει απ' όλες τις άλλες:

• Θυμαρίσιο: έντονα αρωματικό μέλι, εξαιρετικά ευχάριστο στη γεύση με ανοιχτόχρωμη λαμπερή εμφάνιση κατατάσσεται στις καλύτερες ποιότητες μελιού που υπάρχουν. Κρυσταλλώνει σε διάστημα 6 με 18 μήνες από την παραγωγή του.

• Πορτοκαλιάς:Έχει υπέροχο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Κρυσταλλώνει πολύ σύντομα σ΄ένα με δύο μήνες. Είναι έντονα ανοιχτόχρωμο, μετατρέπεται σε ασπρουδερό μετά τη κρυστάλλωση του.

• Πευκόμελο: Το 65% περίπου της συνολικής παραγωγής μελιού στην Ελλάδα είναι πευκόμελο. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό, είναι πλουσιότερο από το ανθόμελο σε ιχνοστοιχεία πρωτεΐνες και αμινοξέα και έχει λιγότερες θερμίδες. Είναι από τις κατηγορίες μελιού που δεν κρυσταλλώνουν.

Κρυστάλλωση μελιού και ποιότητα

• Η κρυστάλλωση είναι φυσικό φαινόμενο που δεν προξενεί καμία αλλαγή στη θρεπτική και βιολογική ιδιότητα του μελιού. Σχετίζεται με τη φυτική προέλευση του μελιού και επηρεάζεται από τη χημική του σύνθεση. Οι παράγοντες που παίζουν σημαντικό ρόλο στην ταχύτητα της κρυστάλλωσης είναι η συγκέντρωση γλυκόζης και του νερού, η σχέση φρουκτόζης-γλυκόζης, η σχέση γλυκόζης-νερού η περιεκτικότητα του δείγματος σε γύρη, η παρουσία του ζαχάρου μελιζιτόζη κ.α.

• Ένα κρυσταλλωμένο μέλι δεν είναι ούτε χαλασμένο ούτε νοθευμένο. Το κρυσταλλωμένο μέλι ρευστοποιείται εύκολα σε μπεν-μαρί, χωρίς να χάσει καμία από τις βιολογικές και θρεπτικές του ιδιότητες.

Το χρώμα του μελιού

Το χρώμα είναι χαρακτηριστικό της προέλευσης του μελιού. Τα σκουρόχρωμα μέλια είναι πλούσια σε ιχνοστοιχεία (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, σίδηρο, νάτριο, κ.λ.π.) και συνεπώς έχουν μεγαλύτερη θρεπτική αξία. Τα ανοιχτόχρωμα έχουν ωραίο άρωμα και γεύση.

Νοθεία και μέλι

Το μέλι είναι από τα ελάχιστα τρόφιμα που δε νοθεύονται. Αναμιγνύεται δύσκολα με νερό γλυκόζη ή άλλη γλυκαντική ουσία. Περιπτώσεις νοθείας του ελληνικού μελιού είναι πολύ σπάνιες και γίνεται με σιρόπι ζάχαρης.

Το ελληνικό μέλι ποιοτικά είναι καλύτερο από το εισαγόμενο για τους εξής λόγους:

Το εισαγόμενο μέλι είναι "νερουλό" έχει δηλαδή μεγαλύτερα ποσοστά υγρασίας. Όσο μεγαλύτερο ποσοστό υγρασίας έχει το μέλι τόσο περισσότερο κινδυνεύει να ξινίσει.
Τα εισαγόμενα μπαίνουν στην Ελλάδα φθηνά με αποτέλεσμα να κερδοσκοπούν κάποιοι σε βάρος του Έλληνα καταναλωτή.
Η τεχνολογία μελιού στη Ελλάδα δεν είναι ιδιαίτερα προηγμένη, με αποτέλεσμα το ελληνικό μέλι να δέχεται την ελάχιστη τυποποίηση και επεξεργασία. Αντίθετα το εισαγόμενο μέλι είναι προϊόν τυποποίησης και προχωρημένης επεξεργασίας (αφαίρεση γύρης, υπερβολικό ζέσταμα, χαρμάνια για να μην κρυσταλλώνει, αλλαγή του χρώματος κ.α.)
Η γεύση των ελληνικών μελιών είναι ανώτερη εκείνης των εισαγόμενων.

Συσκευασία μελιού

Η γυάλινη συσκευασία είναι καλή γιατί το γυαλί είναι ουδέτερο υλικό και δεν αντιδρά με το μέλι ώστε να αλλοιώσει την ποιότητα του. Παράλληλα ο καταναλωτής βλέπει τι αγοράζει (χρώμα, ρευστότητα, κρυστάλλωση, καθαρότητα).

Η τενεκεδένια συσκευασία βοηθάει περισσότερο στην διατήρηση της βιολογικής αξίας του μελιού γιατί δεν επηρεάζεται σημαντικά η βακτηριοστατική δράση του μελιού.

Τα πλαστικά βάζα που δεν αναγράφουν την ένδειξη "για τρόφιμα" είναι ακατάλληλα και πρέπει να αποφεύγονται.

Συμπερασματικά το μέλι αποτελεί ένα τρόφιμο που θα έπρεπε να κατέχει βαρυσήμαντη θέση στο διαιτολόγιο μας. Το γεγονός ότι τα Ελληνικά μέλια υπερέχουν ποιοτικά ως προς τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά τους από τα μέλια άλλων χωρών, θα πρέπει να μας ενεργοποιεί περισσότερο όσον αφορά την ενημέρωση από τις ετικέτες. Να τις διαβάζουμε προσεκτικά και να επιδιώκουμε τυποποιημένο μέλι ελληνικής προέλευσης.

Γράφει η κα Μπαμπαρούτση Ειρήνη, Phd

Κλινική Διαιτολόγος-Αθλητική Διατροφολόγος

Υπεύθυνη Διαιτολογικού γραφείου «ΘΕΡΜΙΔΑ»

Επιστημονική Συνεργάτης Εθνικής Ομάδας Στίβου, Π.Γ.Σ

ΜΗΛΑ ΨΗΜΕΝΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

Τα μήλα ταιριάζουν με το μέλι, τόσο στις λέξεις, όσο και στην πράξη.

1. Κόβεις τα μήλα στη μέση.

2. Σχηματίζεις ένα κενό στη μέση κάθε μισού μήλου, από όπου αφαιρείς τα κουκούτσια και λίγη από την ψίχα τους.

3. Γεμίζεις τα κενά με μια κουταλιά μέλι.

4. Ρίχνεις μπόλικη κανέλα στο υπόλοιπο.

5 ."Ξανασυναρμολογείς" τα μήλα με την απλή αυτή γέμιση, τυλίγοντας τα σφιχτά με αλουμινόχαρτο και τα ψήνεις...

6. Σημαντικό είναι να τυλίξεις καλά τα μήλα και να τα σταθεροποιήσεις

Παρασκευή 24 Μαΐου 2013

ΑΠΙΘΑΝΑ COCKTAIL ΜΕ ΜΕΛΙ

901 Mia Margarita

Συστατικά:

90 ml 901 Silver Tequila
πουρέ από φρούτα του δάσους
χυμό μοσχολέμονου (lime)
30 ml μέλι

Εκτέλεση:

Ανακινήστε όλα τα υλικά σε ένα shaker μαζί με πάγο και σερβίρετε σε ποτήρι Μαργαρίτας.

Aberdeen Angus

Συστατικά:

60 ml ουίσκι
30 ml Drambuie
1 κ.γ. μέλι
2 κ.γ. χυμό από μοσχολέμονο

Εκτέλεση:

Ανακατελυουμε όλα τα υλικά εκτός από το Drambuie σε ένα ποτήρι του καφέ. Ζεσταίνουμε το Drambuie, το ανάβουμε και ρίχνουμε το φλεγόμενο ποτό μέσα στο ποτήρι. Το ανακατεύουμε καλά και πίνουμε αμέσως.

Πέμπτη 23 Μαΐου 2013

ΤΟ ΜΕΛΙ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΑΝΤΙΔΟΤΟ ΣΤΑ...ΜΕΘΥΣΙΑ

Βρετανοί επιστήμονες της Βασιλικής Εταιρίας Χημείας συνιστούν το μέλι ως ιδανικό "αντίδοτο" στον πονοκέφαλο και τα άλλα δυσάρεστα κατάλοιπα που αφήνει ένα μεθύσι.

Οι Βρετανοί χημικοί, σύμφωνα με την "Telegraf", ισχυρίζονται ότι το μέλι, που είναι φυσικό γλυκαντικό, αποτελεί θαυμάσιο τρόπο για να αντιμετωπίζει το σώμα τις τοξικές συνέπειες της υπερκατανάλωσης αλκοόλ. Η φρουκτόζη που περιέχεται στο μέλι, βοηθά σημαντικά τον οργανισμό να διασπάσει σε αβλαβή υποπροϊόντα το αλκοόλ που κυκλοφορεί στο αίμα μετά το μεθύσι.

Ο βασικός λόγος που μετά το μεθύσι, οι άνθρωποι συχνά νιώθουν τόσο άσχημα, είναι επειδή το αλκοόλ πρώτα διασπάται σε ακεταλδεϋδη, μια ουσία τοξική για το σώμα, σύμφωνα με τον δρα Τζον Έμσλεϊ της Βασιλικής Εταιρίας Χημείας. Η ακεταλδεϋδη, στη συνέχεια, μετατρέπεται -με την χρήση φρουκτόζης- σε οξικό οξύ, που με τη σειρά του "καίγεται" κατά τη διάρκεια της φυσικής διαδικασίας του μεταβολισμού, με συνέπεια από την καύση να παράγεται διοξείδιο του άνθρακα που "εκπνέεται" από το σώμα.

Όπως είπε ο Βρετανός χημικός (συγγραφέας του "Καλού Χημικού Οδηγού των Καταναλωτών"), "η ευχαρίστηση έρχεται από το αλκοόλ, αλλά τα κατάλοιπα του μεθυσιού από την ακεταλδεΰδη, το τοξικό χημικό που δημιουργείται στο σώμα και προκαλεί δυνατό πονοκέφαλο, ναυτία, ακόμα κι εμετό". Τα κατάλοιπα του μεθυσιού εξαφανίζονται πιο γρήγορα, στο βαθμό που η ακεταλδεΰδη μετατρέπεται πιο γρήγορα (σε σχέση με τη βραδεία μεταβολική διαδικασία) σε άλλες λιγότερο τοξικές χημικές ουσίες -και σε αυτό βοηθά ιδιαίτερα το μέλι. Μάλιστα, αν κανείς φάει το μελί με ψωμί, τότε προσθέτει κάλιο και νάτριο στον οργανισμό του, οπότε βοηθά περαιτέρω το σώμα του να τα βγάλει πέρα με το αλκοόλ.

Υπάρχουν κι άλλοι τρόποι για να μετριαστούν οι συνέπειες του αλκοόλ -πέρα από την υπομονή. Μεταξύ άλλων, συνίσταται να πιει κανείς ένα ποτήρι γάλα πριν πιει αλκοόλ και ακόμα να φροντίζει να πίνει "καθαρά" αλκοολούχα ποτά και περιστασιακά να τα ανακατεύει με αναψυκτικό. Το γάλα επιβραδύνει την απορρόφηση του αλκοόλ, με συνέπεια να παράγεται λιγότερη τοξική ακεταλδεΰδη στο σώμα. Από τα διάφορα ποτά, σύμφωνα με τον Έμσλεϊ, το τζιν είναι συγκριτικά πιο ασφαλές για να αποφύγει κανείς το μεθύσι.

Από την άλλη, το αλκοόλ αυξάνει την απώλεια νερού από τον οργανισμό, εξ ου και η τάση να πηγαίνει κανείς συχνά στην τουαλέτα, όταν πίνει πολύ. Η αφυδάτωση επιδεινώνει το μεθύσι και κάνει τα κατάλοιπά του πιο οδυνηρά και χρονοβόρα. Η κατανάλωση νερού και αναψυκτικών πέρα από το αλκοόλ βοηθά εν προκειμένω.

Πηγή: http://www.skai.gr/news/technology/article/159195/to-meli-apotelei-adidoto-sta-eortastika-methusia-/#ixzz2U9MLEIqB

ΤΡΥΓΟΣ ΣΕ ΜΕΛΙΣΣΙΑ ΜΑΘΗΤΩΝ

ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΜΕΛΙΣΣΙΟΥ

ΜΕΛΙΣΣΑ VS ΣΦΗΚΑ

30 ΣΦΗΚΕΣ ΕΠΙΤΙΘΕΝΤΑΙ ΣΕ 30.000 ΜΕΛΙΣΣΕΣ

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΟΛΙΚΗΣ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ, ΚΑΡΥΔΙΑ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Κατάλληλα για όσους κάνουν δίαιτα ή προσέχουν τη διατροφή τους

Υλικά:

1 (περίπου) πακέτο φαρίνα ολικής άλεσης

3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο

3/4 φλιτζανιού φρέσκο χυμό πορτοκάλι

1 φλιτζάνι σταφίδες ξανθές

1 φλιτζάνι σπασμένα καρύδια

2 κ.γ. κανέλα

1 κ.γ. κοφτό σόδα

ξύσμα από 1 πορτοκάλι

5-6 κ.σ. μέλι

Εκτέλεση:

Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και τελευταίο το αλεύρι. Στο χυμό πορτοκάλι διαλύουμε τη σόδα να αφρίσει και ζυμώνουμε καλά να γίνει μαλακιά η ζύμη και να μην κολλάει. Αφήνουμε 15 λεπτά να ξεκουραστεί. Κάνουμε μπαλάκια ίσα με ένα καρύδι και τα πατικώνουμε, τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 - 25 λεπτά, ανάλογα το φούρνο.

ΜΕΛΟΨΩΜΑΚΙΑ...ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά:

2 αυγά

2 φλ. του καφέ μαγειρικό λάδι

2 φλ. του καφέ ζάχαρη

4 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. κανέλα

1 κ.γ. σόδα

2 φλυτζάνια αλεύρι

50 γρ. καρύδια

50 γρ. σοκολάτα

ινδική καρύδα

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και λιώνουμε το μέλι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι. Σ' αυτό το μείγμα προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι (2 φλυτζάνια) και ζυμώνουμε τη ζύμη.
Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ σκληρή. Τα κάνουμε σε σχήμα καρύδας. Τα τοποθετούμε σε ένα βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι δίσκο μακριά το ένα από το άλλο. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Μόλις κρυώσουν, τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα και τυλίγουμε σε καρύδα.

ΨΩΜΑΚΙΑ ΜΕ ΜΕΛΙ

Υλικά

Για 4-6 άτομα

300 γρ. μέλι
900 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
200 γρ. μπέικιν πάουντερ
3 αυγά
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
300 γρ. ζάχαρη
2 μανταρίνια ξύσμα
2 πορτοκάλια χυμό
1 φλιτζάνι κονιάκ
2 κ.σ. κανέλα
1 κ.σ. γαρύφαλλο
2 κ.σ. σόδα
1/2 κ.γ πιπέρι
1 πρέζα αλάτι
1 κούπα αμυγδαλόψιχα
Φρουί γλασέ
1/2 φλιτζάνι σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μια λεκάνη το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μυρωδικά, τη ζάχαρη, το κονιάκ, την αμυγδαλόψιχα και τα αυγά λίγο χτυπημένα.

Ρίχνουμε το μέλι σε μια κατσαρολίτσα να ζεσταθεί και να λιώσει στη φωτιά -όχι να βράσει- και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο. Μετά το προσθέτουμε στη λεκάνη με τα υπόλοιπα υλικά. Στο τέλος ρίχνουμε τη σόδα λιωμένη στο κονιάκ.

Ζυμώνουμε πολύ καλά και τα πλάθουμε σε 5 φραντζολάκια. Τα αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με το σουσάμι. Τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα ή ταψί με λαδόκολλα και φροντίζουμε να έχουν απόσταση μεταξύ τους γιατί θα διπλασιαστεί ο όγκος τους. Ψήνουμε για 75 λεπτά σε μέτριο φούρνο (175-200) με αντιστάσεις πάνω - κάτω.

Σερβίρουμε με ζεστό καφέ με σοκολάτα.

Απαιτούμενος χρόνος: 85 λεπτά

SMOOTHIE ΜΕ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΚΑΙ ΜΕΛΙ

Υλικά για 4 άτομα:

6 μπανάνες
300 γρ. φουντούκι
1 λίτρο γάλα
6 κ.σ. μέλι
κανέλα

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα φουντούκια και τα βάζουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά -εκτός της κανέλας- στο μπλέντερ. Τα χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθούν οι μπανάνες και να ενωθούν με τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε το μείγμα σε παγωμένα ποτήρια και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Απαιτούμενος χρόνος: 10 λεπτά

SMOOTHIE ΜΠΑΝΑΝΑ, ΔΑΜΑΣΚΗΝΟ, ΜΕΛΙ

Υλικά:

250 ml γάλα
1 μικρή μπανάνα
20 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
μισή κ.σ. μέλι
10 γρ. καρύδια

Εκτέλεση:

Χτυπάμε στο μπλέντερ την μπανάνα, τα καρύδια, τα δαμάσκηνα, το μέλι και το μισό γάλα. Όταν το μείγμα γίνει κρεμώδες, προσθέτουμε και το υπόλοιπο γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

Απαιτούμενος χρόνος: 5 λεπτά